Kerstkilo's?
- 08 januari 2017 -
Wil je je Kerstkilo’s wegwerken? Begin dan met weglaten van al het brood. Vervang het door een beschuit of een cracker. En: dik boter smeren!
Maar je wordt toch juist dik van vet? Dat zegt de voedingsvoorlichting, want vet levert juist de meeste calorieën. Maar hoe vreemd dat ook klinkt: dat verhaal klopt niet. Het gaat in je lichaam niet om calorieën, maar om je voedingspatroon: de samenstelling van je voeding. Voedingsvet is iets anders dan lichaamsvet. Ons lichaam maakt vet uit koolhydraten: suiker en ‘meelstoffen’, niet uit vetten in je voeding.
In mijn boek leg ik uitvoerig uit hoe dit zit.